Con l’espressione “Emozioni Contadine” vogliamo trasmettere e rinnovare tra le nuove generazioni , antichi detti, saperi e tradizioni contadine iblee .
Serafino Amabile Guastella (etnologo italiano, uno dei più attenti studiosi di tradizioni popolari siciliane) in uno scioglilingua disse : “Don Cristofulu ccu i trufuli e i scrufuli, scrifuliannusi e trufuliannusi cristufulia”.
Grazie a Truvatura Tartufo Ibleo, nel periodo invernale trovate all’interno del nostro shop Tuber borchii, comunemente chiamato Bianchetto o Marzuolo.
Si tratta di tartufi di grandezza 2-4 cm, lisci, globosi più o meno bozzoluti, di colore biancastro-nocciola-ambra, odore agliaceo con sapore di fungo; all’interno ( gleba) si presenta color nocciola chiaro poi color fegato, con vene sterili bianche, spesse, collegate tra loro.
Vi aspettiamo !
