Terra Madre

Terra Madre

Madre Terra è un omaggio alle nostre radici, una dedica alla vita.

è un Syrah “macchiato” con un pizzico di Nero d’Avola al nascere della prima fermentazione.
Metodo di allevamento spalliera a guyot, su un terreno argilloso a 500 metri sul livello del mare.

Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 50 ore circa con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna calante del mese di febbraio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed i trattamenti enologici sono inesistenti.

Si presenta alla vista di un colore violaceo ed al palato molto tannico e persistente, essendo un vino d’annata corrente si presta ad un lungo affinamento in bottiglia. L’etichetta è un omaggio dell’artista Federica Sessa, il quale rappresenta il nascere della vita.

7,50

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Madre Terra è un omaggio alle nostre radici, una dedica alla vita.

è un Syrah “macchiato” con un pizzico di Nero d’Avola al nascere della prima fermentazione.
Metodo di allevamento spalliera a guyot, su un terreno argilloso a 500 metri sul livello del mare.

Dopo diraspature e pigiatura , le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 50 ore circa con rimontaggi ripetuti; alla fine del periodo, segue svinatura in pressa soffice; il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio; nella luna calante del mese di febbraio viene trasferito in bottiglia. Non contiene solfiti aggiunti ed i trattamenti enologici sono inesistenti.

Si presenta alla vista di un colore violaceo ed al palato molto tannico e persistente, essendo un vino d’annata corrente si presta ad un lungo affinamento in bottiglia. L’etichetta è un omaggio dell’artista Federica Sessa, il quale rappresenta il nascere della vita.

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