Massa Michele
Massa Michele è una dedica al fondatore di Cantina Frasca, Michele Frasca (1924).
Amiamo definirlo un Nero d’Avola fuori dagli schemi un po’ come la persona da cui prende il nome, uomo forte e robusto, scherzosamente rigido e ricco d’amor proprio.
Uve dell’azienda agricola Giglia:
Vigna di 20 anni su suoli argillo-calcarei, metodo di allevamento spalliera guyot, raccolta a mano nella seconda decade di settembre.
Selezione attenta delle uve, macerazione sulle bucce per tutto il periodo della fermentazione tumultuosa, assistita da continui rimontaggi. Temperatura non controllata.
– non filtrato;
-100% in acciaio;
– solforosa aggiunta minima solo durante i travasi, totale in
bottiglia 5 mg/lt.
(2500 BOTTIGLIE DA 0,75 l.).
Massa Michele è una dedica al fondatore di Cantina Frasca, Michele Frasca 1924.
Si presenta alla vista di un colore violaceo ed al palato tannico e persistente, essendo un vino giovane è ricco di sfaccettature in evoluzione.
14,0 % vol.
Uva raccolta a mano fermentate in vasche d'acciaio
Non contiene solfiti aggiunti, esente da trattamenti
Macerate sulle bucce per una settimana.
Svinatura in pressa soffice poi acciaio.
la visione del contadino
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- Brindisi con amici autentici: Per momenti conviviali con vecchi amici, accompagnato da bruschette rustiche.
- Aperitivo deciso: Con salumi affumicati e Caciocavallo Ragusano, per esaltare il suo carattere robusto.
- Durante una lettura storica: Perfetto con un libro che racconta storie di resilienza, in onore del suo omonimo.
- Ritmi rilassati: Un bicchiere al calare della sera per abbandonare lo stress della giornata
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