Massa Michele è un Nero d’Avola in purezza, raccolta esclusivamente a mano nel “Gal Eloro”.
Fermentazione alcolica spontanea sulle bucce per 110 ore, in vasche di acciaio inox.
Maturazione in acciaio.
Vino non filtrato, senza lieviti aggiunti, esente da chiarifiche.
Vendemmia 2017.