MASSA MICHELE

14,00% vol;
Vigna di 20 anni su suoli argillo-calcarei, metodo di allevamento spalliera guyot, raccolta a mano nella seconda decade di settembre.
Selezione attenta delle uve, macerazione sulle bucce per tutto il periodo della fermentazione tumultuosa, assistita da continui rimontaggi.
Temperatura non controllata;
– non filtrato;
-100% in acciaio;
– solforosa aggiunta minima solo durante i travasi, totale in bottiglia 5 mg/lt.
Produzione limitata.
Massa Michele è una dedica al fondatore di Cantina Frasca, Michele Frasca 1924.
Si presenta alla vista di un colore violaceo ed al palato tannico e persistente, essendo un vino giovane è ricco di sfaccettature in evoluzione.
Amiamo definirlo un Nero d’Avola fuori dagli schemi un po’ come la persona da cui prende il nome, uomo forte e robusto, scherzosamente rigido e ricco d’amor proprio