Ronna Maruzzedda
A Maria Calabrese: fondatrice, insieme al marito, di Cantina Frasca
Un vino bianco di grande personalità, in cui struttura e complessità aromatica si fondono con una vibrante freschezza.
Al naso esprime intensità e profondità, mentre al palato rivela corpo e materia, sostenuti da una trama acida equilibrata che accompagna la beva senza appesantirla. Il sorso è pieno e avvolgente, con un finale lungo che richiama la mandorla, arricchito da delicate sfumature agrumate e da una sottile sapidità mediterranea.
Le uve provengono da vigne di circa 15–20 anni coltivate su suoli argillo-calcarei, allevate a spalliera Guyot e raccolte manualmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.
Dopo un’attenta selezione, circa il 50% delle uve viene pressato direttamente a grappolo intero, mentre la restante parte macerà sulle bucce per alcuni giorni, apportando maggiore struttura e profondità aromatica.
La fermentazione è spontanea in acciaio, senza controllo della temperatura. Il vino viene filtrato a cartone e riceve minime aggiunte di solforosa solo durante i travasi, per un totale in bottiglia di circa 20 mg/l.
Produzione limitata.
13.5% vol
Sistema di allevamento spalliera a guyot di fronte alle saline di Marsala
Contatto dei mosti sulle bucce per qualche giorno su lieviti indigeni, in vasca di acciaio
Vino esente da trattamenti enologici
la visione del contadino
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- Aperitivo vivace: Per una serata leggera, con tartine di verdure o carpacci di pesce
- Passeggiata contemplativa: In un calice da sorseggiare all’aperto, con uno snack agrumato.
- Tempo per sé: Ottimo per un momento solitario, in compagnia di un romanzo dai toni freschi.
- Cinema in casa: Un bicchiere per accompagnare una commedia brillante o un film leggero
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