GREZZOPURO: la prima tavoletta di Cioccolato di Modica IGP biologica da fave di cacao (from bean to bar)
La linea Grezzopuro mette insieme per la prima volta nel Cioccolato di Modica tre grandi punti di forza della produzione Ciokarrua: la certificazione IGP, la lavorazione del cioccolato direttamente dalle fave di cacao (from Bean to Bar) e la filiera biologica controllata e certificata di tutte le materie prime.
Ciokarrua con questa linea ritorna infatti alle origini del Cioccolato di Modica, quando le fave di cacao venivano lavorate in loco sul metate (antica pietra ricurva), incorporando un po’ alla volta i granelli di zucchero.
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