Rosso dei Vespri è un blend di nero d’Avola e Merlot raccolto a mano nell’entroterra siciliano a 550 m s.l.m.

La vinificazione è caratterizzata dalla fermentazione spontanea su lieviti indigeni e macerazione dei mosti sulle bucce per 24-30 ore circa. Esente da filtrazioni e trattamenti enologici.

Si presenta alla vista di un colore rosso rubino e al palato morbido con note di bacche e frutti rossi, profumo ampio ed elegante.
Gradazione alcolica 13,5%- 14,0 % in vol.

Bottiglie prodotte 12000 l’anno.